Polvanera FALANGHINA IGT PUGLIA - BIO 2017 (Weisswein)

Polvanera FALANGHINA IGT PUGLIA - BIO 2017 (Weisswein)
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  • 0522-2017
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Produktinformationen "Polvanera FALANGHINA IGT PUGLIA - BIO 2017 (Weisswein)"

Polvanera FALANGHINA IGT PUGLIA - BIO 2017 (Weisswein)

REBSORTE:  100% Falanghina

HERKUNFTSGEBIET:  Weinberg Marchesana, Gioia del Colle

BODENTYP:  rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen

ERZIEHUNGSSYSTEM:  Guyot

PFLANZEN PRO HEKTAR:  4 300

PRODUKTION PRO HEKTAR:  70 HL

TRAUBENLESE:  mechanische Ernte während der vierten Septemberwoche

MAZERATIONSZEIT:  weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse

GÄRUNGSZEIT:  20 Tage bei 13° in Edelstahltanks

AUSBAU:  3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche

ALKOHOLGEHALT: 12% vol.

RESTZUCKERGEHALT:  3 GR/LT

 

DEGUSTATIONSNOTEN

FARBE:  Strohgelb mit glänzendem Licht

NASE:  intensive, feine Düfte von Bergamotte, Pfirsich, Aprikose, Banane, Kamille, Salbei und Melisse

GAUMEN:  ausgewogener und cremiger mit frischen und salzigen Noten. Langes Finale, zitronig und aromatisch im Rück-geschmack

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