Grissini nature – handgemacht, aus Urdinkel und ohne Hefe 300g

Grissini Nature (casarecci)

GRISSINI sind typische Apérogebäcke aus Italien.

Die Herstellung dieses idealen Apérogebäcks ist trotz seiner Einfachheit relativ aufwendig. Aus Dinkelmehl, Weisswein und je nach Wunsch Fenchel, Rosmarin oder Peperoncino, wird ein geschmeidiger Teig geknetet. In einem grossen Topf mit Salzwasser werden die zu Stäbchen (Grissini) geformten  im siedenden Salzwasser gekocht, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann werden sie im Backofen während 15 bis 20 Minuten gebacken.

Die GRISSINI sind leicht salzig. Da sie aus Urdinkel sind, werden sie etwas dicker als üblich hergestellt. Der Urdinkel ist gebacken zerbrchlicher.

Inhalt: Urdinkelmehl (95%), Salz, Wasser

Marke: sole e gusto

Herkunft: Italien (Apulien)