Rosé IGT Puglia – Bio
REBSORTE: 40% Aleatico, 30% Aglianico
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Marchesana, Gioia del Colle
BODENART: rötlicher Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4’300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 hl
TRAUBENLESE: mechanische Ernte während der ersten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse
GÄRUNGSZEIT: 20 Tage bei 13° C in Edelstahltanks
VINIFIKATION: 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 5 g/l

DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: intensives Rosa
DUFTNOTEN: feine Fruchtnoten (Walderdbeere, Himbeere, Kirsche) und blumig (Rose, Oleander), mit einem Hauch von aromatischen Kräutern
GAUMEN: ausgewogener und frischer Geschmack, von salzigen Noten abgerundet. Langanhaltendes Finale, leicht säuerlich im Abgang
LIEFEREINHEIT
6 Flaschen à 0.75 l