Pizza Mehl 00 – Tipo Italia 1000g

Pizzamehl 00 Tipo Italia 1kg

Inhalt: Mehlmischung (Schweizer Weizen- und Roggenmehl) 100%

Anwedung: Die Mehlmischung eignet sich für Pizza und besondere Backwaren

Repept für Pizzateig:

1kg Mehl, 21g Meersalz, 12g Trockenhefe, 5.5-6 dl Wasser, 5 EL Olivenöl mischen und Teig kneten bis er schön elastisch und geschmeidig wird. Der Teig mehrmals falten und anschliessend für 5h bei Raumtemperatur ruhen lassen. Danach wieder mehrmals falten in ein Tupperware geben und für ca. 24h in den Kühlschrank stellen. 2 Stunden vor Fertigstellung aus dem Kührschrank nehmen und ruhig stellen. Nun ist er perfekt!

Marke:  Fischer Mühle

Produzent: Fischer Mühle Lüscherz (Familienbetrieb 10 Generation)

Herkunft: Schweiz (Region Bielersee)