Taralli Rustici della Nonna al Peperoncino – scharf 350g
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Taralli Rustici della Nonna al Peperoncino (scharf)
Taralli sind typische Apérogebäcke aus Apulien, der Sonnenstube Italiens, die man in Wein tunkt oder zu Wein isst. Die Taralli sind die Apérobeilage in Süditalien!
Die Herstellung dieses idealen Apérogebäcks ist trotz seiner Einfachheit relativ aufwendig. Aus Mehl, dem von sole e gusto, Weisswein und je nach Wunsch Fenchel, Rosmarin oder Peperoncino, wird ein geschmeidiger Teig geknetet. In einem grossen Topf mit Salzwasser werden die zu Ringen geformten Taralli im siedenden Salzwasser gekocht, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann werden sie im Backofen während 15 bis 20 Minuten gebacken.
Die Taralli sind leicht salzig
Anwendung: Eignet sich gut zum Apéro zu einem Glas Weisswein. Die Kinder mögen sie übrigens auch
Inhalt: Urweizenmehl ‘’00’’ (72%), Weisswein, Olio Extra Vergine Kaltgepresst (20%), Peperoncino (Herkunft Italien), Meersalz
Herkunft: Italia | Puglia | Monopoli (BA)
Marke: sole e gusto
| Gewicht | 350 kg |
|---|---|
| Artikelnummer | 10114 |
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1661 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 397 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| davon Zucker | 1.4 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 6.2 g |
| Salz | 1.4 g |
Marke
sole e gusto
