REBSORTE: 100% Falanghina
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Marchesana, Gioia del Colle
BODENTYP: rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 HL
TRAUBENLESE: mechanische Ernte während der vierten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse
GÄRUNGSZEIT: 20 Tage bei 13° in Edelstahltanks
AUSBAU: 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 3 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: Strohgelb mit glänzendem Licht
NASE: intensive, feine Düfte von Bergamotte, Pfirsich, Aprikose, Banane, Kamille, Salbei und Melisse
GAUMEN: ausgewogener und cremiger mit frischen und salzigen Noten. Langes Finale, zitronig und aromatisch im Rück-geschmack
